Glossar

Bikarbonat

Natriumhydrogencarbonat (oft Bikarbonat genannt) ist eine puffernde Substanz im Pferdespeichel. Dieser wird während des Kauens gebildet und dient dazu, den Bissen schluckfähig zu machen und den Mageninhalt zu „alkalisieren“. Das heißt, pufferndes Hydrogencarbonat wird laufend abgeschluckt und neutralisiert einen Teil der Magensäure, was eine zu starke Übersäuerung und Verdauungsstörungen verhindert. 

Siehe auch: pH-Wert, Base, Säure, Puffer, Speichel

 

 

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