Glossar
Glukagon
Sinkt der Blutzuckerspiegel unter den vorgegebenen Wert, produziert die Bauchspeicheldrüse vermehrt das Hormon Glukagon und gibt es ins Blut ab. Zielzellen, die Glukagon über ihre Rezeptoren wahrnehmen, reagieren z. B. mit dem „Einschmelzen“ von Glykogen, damit Glukose ins Blut abgegeben werden kann. Der Blutzuckerspiegel steigt somit. Zudem stimuliert Glukagon auch die Neusynthese von Glukose aus Aminosäuren. Weiter wird der Fettabbau aktiviert, was zur Erhöhung der freien Fettsäuren im Blut führt.
Warum aus diesem Grund Pferde keine radikale Diät erhalten dürfen, erfährst Du unter „Reduktionsdiät“.
